[스크랩] 반찬없이 야외갈때 맛나는 주먹밥

경단꼬치주먹밥 ■ 준비할 재료 밥 4공기, 당근 ½개, 양파·피망 ⅓개씩, 식용유 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 오코노미야키소스 5큰술, 치커리 적당량 ■ 만드는 법 ① 당근과 양파, 피망은 씻어 곱게 다진 후 달군 팬에 기름을 두르고 볶다가 밥을 넣어 고루 섞는다. 여기에 소금과 후춧가루를 뿌려 간한다. ② 볶은 밥을 한김 식혀 동그랗게 뭉친 후 달군 팬에 넣어 돌돌 굴려가며 노르스름하게 굽는다. ③ 구운 밥을 꼬치에 두 개씩 꿰어 접시에 담고 오코노미야키소스를 뿌린다. 접시 한쪽을 치커리로 장식한다. 김치볶음주먹밥 ■ 준비할 재료 밥 4공기, 신김치 1-6포기, 참기름 3큰술, 설탕 1작은술, 통깨 2큰술, 달걀 1개, 청주 1작은술, 소금 약간, 식용유 1큰술, 김 1장, 머스터드소스 3큰술 ■ 만드는 법 ① 신김치는 속을 털고 국물을 짠 후 먹기 좋은 크기로 송송 썬다. 참기름을 두른 팬에 김치를 넣어 볶은 다음 설탕과 통깨를 넣는다. ② 달걀은 곱게 풀어 청주와 소금을 넣어 저은 후 달군 팬에 기름을 약간 두르고 지단을 부쳐 잘게 채썬다. 김은 구워 2cm 폭으로 자른다. ③ 삼각형으로 뭉친 밥에 볶은 김치를 올리고 채썬 지단을 얹거나 김으로 띠를 둘러 장식한다. ④ ③을 접시에 담고 머스터드소스를 곁들인다. 간장볶음주먹밥 ■ 준비할 재료 밥 4공기, 간장 4큰술, 참기름 2큰술, 소금 약간, 후리가케 적당량 ■ 만드는 법 ① 참기름을 넣어 고루 버무린 밥을 달군 팬에 넣어 주걱으로 저어가며 살살 볶는다. ② ①에 간장과 소금을 넣어 고루 섞은 후 넓은 그릇에 담고 한김 식혀 한 입 먹기 좋은 크기로 뭉친다. ③ 밥을 접시에 담고 후리가케를 뿌린다. 고추장양념주먹밥 ■ 준비할 재료 밥 4공기, 고추장 2큰술, 양파 ⅓개, 청·홍피망 ½개씩, 참기름 2큰술, 식용유 1큰술 ■ 만드는 법 ① 밥에 참기름을 넣어 고루 버무리고, 양파와 피망은 손질해 곱게 다진다. ② 달군 팬에 기름을 두르고 양파와 피망을 넣어 볶다가 고추장을 넣어 덩어리지지 않게 젓는다. ③ ②에 밥을 넣어 고추장양념이 고루 배어들도록 한 후 한입 먹기 좋은 크기로 뭉친다. 참치주먹밥 ■ 준비할 재료 밥 4공기, 참치 통조림 1캔, 양파 ½개, 피망 ⅓개, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 2큰술, 마요네즈 5큰술 ■ 만드는 법 ① 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름기를 뺀 후 곱게 으깨고, 양파와 피망은 씻어 곱게 다진다. ② 달군 팬에 기름을 두르고 양파와 피망을 넣어 볶은 후 소금과 후춧가루를 넣어 간한다. 여기에 참치와 마요네즈를 넣어 고루 섞는다. ③ 밥을 한 덩어리씩 동글납작하게 빚은 후 가운데 부분에 ②를 소복하게 올린다. 삼각참깨주먹밥 ■ 준비할 재료 밥 4공기, 단촛물(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간), 검은깨·통깨 ½컵씩, 간장·고추냉이 적당량 ■ 만드는 법 ① 설탕이 약간 녹을 정도로 끓인 단촛물을 밥에 넣어 고루 섞는다. ② ①의 밥을 삼각틀에 넣어 모양을 낸 후 검은깨와 통깨에 굴려 옷을 입힌다. ③ 고추냉이를 넣은 간장을 곁들여낸다.

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출처 : 너에게 편지를

글쓴이 : 메듀사 원글보기

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