백합의 음악세상

건강 냉요리 열전 1백 년 만의 더위가 찾아온다는 올여름. 입맛 없는 더운 여름에는 아무래도 차가운 것이 당긴다. 힘들이지 않고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 것이 여름 요리법의 기본. 식욕 돋우면서 건강하게 먹을 수 있는 냉요리를 소개한다. 무 콩나물 냉국 (※모든 요리는 2인분 기준입니다.) ●..

■ 모시조개 된장국 연한 황토흙을 먹는 듯한 된장의 구수한 맛, 냉이를 넣고 끓인 된장국은 봄의 싱그러움이 그대로 전해 온다. 생강즙을 넣으면 된장국의 잡맛을 없애줄 수 있다. 재료 모시조개 200ｇ, 냉이 80ｇ, 대파 1/2뿌리, 붉은고추 1개(된장국물:콩된장 3큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 생..

들깨버섯뚝배기 필요한 재료 느타리버섯 200g, 팽이버섯 1봉지, 표고버섯 5장, 양파 ¼개, 붉은 고추 1개, 대파 1뿌리, 소금 약간, 들깨 양념장(멸치우린 육수 2컵, 들깨가루 2큰술, 다진 마늘 ·청주 1큰술씩, 국간장 1작은술, 소금 약간) 만드는 법 1. 느타리버섯은 옅은 소금물에 씻어 굵게 찢는다. 2. 팽이..

요리명 콩나물버섯덮밥 콩나물과 버섯을 섞어서.. 맛있는 콩나물버섯덮밥을 만들어보세요... 조리시간 40 분 칼 로 리 406 kcal 분 량 2 인분 재 료 주재료 밥 2인분, 콩나물 100g, 쇠고기 50g, 양파 1개, 느타리버섯(양념) 50g, 당근 20g, 멸치(국물) 1컵, 간장 1큰술, 실파 2뿌리, 마늘 1/2큰술, 녹말 약간, 깨소금 약..

경단꼬치주먹밥 ■ 준비할 재료 밥 4공기, 당근 ½개, 양파·피망 ⅓개씩, 식용유 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 오코노미야키소스 5큰술, 치커리 적당량 ■ 만드는 법 ① 당근과 양파, 피망은 씻어 곱게 다진 후 달군 팬에 기름을 두르고 볶다가 밥을 넣어 고루 섞는다. 여기에 소금과 후춧가루를 뿌려..

두부냉채 갑자기 찾아온 손님상에 알맞은 요리예요. 재료도 구하기 쉽고 맛도 일반적이거든요. 주재료 : 두부1모, 무순50g, 굴100g 소스 : 고추장4큰술, 식초·레몬즙·꿀 2큰술씩, 생강즙1큰술, 다진마늘2작은술 출처 다음 미즈넷 토마토소스 밀가루 4큰술, 버터 4큰술, 토마토페이스트 4큰술, 우스터소스 ..

입맛 없고 밥 차리기 귀찮을 때 국수 생각이 간절해진다. 쫄깃한 면발과 새콤달콤한 양념장 맛이 어우러져 한 그릇 먹고 나면 든든하다. 입맛 돋워주는 새콤달콤 비빔 국수 8. 깨소금 비빔국수 재료(4인분) : 국수 400g, 닭다리 2개(대파 잎 1대, 양파 1/4개, 통후추 1/2작은술), 오이 1개, 양상추 1/3~1/2통, 깨 ..

오징어는 예로부터 감기에 걸렸을 때 굽는 냄새와 연기만 들이마셔도 낫는다는 말이 전해져 내려오는데, 피로 회복에 도움을 주는 타우린을 육류보다 20배 이상 많이 함유하고 있다는 것이 그것을 뒷받침해준다. 성인병 예방은 물론, 노화를 늦추는 효과도 있으며, 오징어에 들어 있는 콜레스테롤은 ..

요리명 상추겉절이비빔밥 상추 겉절이를 손쉽게 만들어 밥에 넣어 비벼드세요.. 입맛이 새록새록 조리시간 30 분 칼 로 리 84.7 kcal 분 량 4 인분 재 료 주재료 밥 1공기, 상추 3잎, 오이 1/3개, 대파 약간, 도라지 20g, 고사리 20g, 당근 1/4개 겉절이양념장재료 간장 약간씩, 식초 약간씩, 고추가루 적당량씩, ..

요리명 고추장스파게티 매콤한 스파게티 한번 만들어볼까요 조리시간 40 분 칼 로 리 485 kcal 분 량 2 인분 재 료 주재료 스파게티 80g, 호박 ¼개, 양송이버섯 3개, 소금 약간씩, 식용유 약간씩, 흰후추 약간 고추장소스재료 고추장 2큰술, 양파 ½개, 호두 20g, 물 ½컵, 토마토케찹 2큰술, 식용유 1큰술, 마..