백합의 음악세상

닭야채라이스페이퍼 라이스페이퍼는 베트남의 주 요리이며 내용물이 투명하게 비추어 모습이 예쁩니다. 주재료 : 닭가슴살4쪽, 숙주200g, 라이스페이퍼20장, 사과2/3개, 참나물30g, 민트30g 소스 : 멸치액젓4큰술, 다진풋고추·다진홍고추1큰술씩, 다진마늘1/2큰술, 설탕2큰술, 물1/3컵, 소금·흰후춧가루·..

입맛 없는 날, 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 국수 요리. 시원한 김치 국물에 말아 먹는 열무김치냉면, 매콤한 양념장에 비벼 먹는 쟁반메밀, 담백한 국물 맛이 일품인 잔치국수…. 만들기도 손쉽고 별다른 반찬도 필요 없어 간단한 한 끼 식사로 그만이다. 국수 맛을 더욱 감칠맛 나게 하는 국물 내기 비..

우리 몸이 맑아지는 청정 식단 현대인들은 병든 먹을거리와 스트레스, 공해로 인해 자신도 모르는 사이 몸속에 수많은 독소를 쌓아두고 살아간다. 하지만 이 같은 생활 습관병의 치유 방법도 음식 속에 있다. 매일 먹는 밥상의 변화로 몸속이 맑아지는 청정 식단을 제안한다. 콜레스테롤을 없애주는 &l..

감자 빈대떡 채썬 생감자와 으깬 찐감자를 달걀과 육수에 버무려 기름에 지져낸 요리. 둥글고 넓적하게 지져 먹기 좋은 크리로 썰어낸다. 약간 싱겁게 조리해 양념간장에 찍어 먹어도 맛이좋다. 재료(4인분) 감자 2개(중간 크기)/찐감자 3개(중간크기)/게맛살 30g/양파1/4개/실파4뿌리/달걀2개/튀김가루 3..

묵은 김치 맛있게 먹는 방법 깊은 맛 일품 오모가리 김치찌개 인기 미디어다음 / 최이연 프리랜서 기자 올 여름 깊은 맛이 일품인 오모가리 김치찌개가 사람들 사이에서 인기를 끌고 있다. ‘오모가리’는 뚝배기의 전주 사투리. 오모가리 김치찌개는 묵은 김치를 뚝배기에 넣어 끓인 찌개를 말한다. ..

두부, 생으로 먹자! 튀기거나 익히지 않아도 고소한 맛을 느낄 수 있는 두부. 시원한 샐러드로 만들어 먹어도 좋고, 독특한 소스에 살짝 찍어 먹어도 맛있다. 두부 고유의 고소함을 마음껏 살린 생두부 요리. 연두부 아메리칸 샐러드 재료 연두부 1모, 새우 8마리, 양상추 2장, 아보카도 ½개 소스 마요네..

지금 사서 가장 맛있게 먹는 오이 웰빙 반찬 저렴하면서 영양도 풍부한 웰빙 재료 오이. 매일 먹는 무침 말고 색다르게 먹을 수 있는 다양한 방법을 소개한다. 지금 한창 싱싱하고 맛 좋은 제철 오이로 만드는 매일 반찬 뉴 레시피. 초보 주부가 알아두면 유용한 오이 손질 & 조리법 1. 굵은소금으로 ..

역시! 비 오는 날에는 파전에 동동주 [오마이뉴스 이재현 기자] 오래전부터 비 오는 날에는 파전에 동동주를 떠올리게 됩니다. 예전부터 비가 오면 부침개를 부쳐 먹는다든지 국수를 삶아 먹는다든지 유독 비와 연관이 잘 되는 음식이 있습니다. 우리의 고유 정서로 꾸준히 이어져 오고 있습니다. ▲ ..

버라이어티~! 달걀말이 레시피 가격대비로 영양가가 우수하고 활용도가 높아 간식이나 몸매 관리를 위한 다이어트식, 체력을 보충하는 영양식에 좋은 달걀. 최근 인기를 끌고 있는 브랜드 달걀과 영양정보를 알아보고 이색적인 재료와 만나 더욱 맛있어진 달걀말이. 달걀의 영양 달걀은 필수 아미노..

인삼·장어·닭…여름철 원기회복 보양 식단 7월의 푹푹 찌는 더위는 입맛을 앗아갈 뿐 아니라 건강까지 해친다. 1년의 건강은 여름철을 얼마나 슬기롭게 나느냐에 달렸다고 해도 과언이 아니다. 몸을 보하고 지치지 않게 만드는 보양 재료로 만든 다양한 음식들로 여름 식탁을 꾸며보자. 아침_ 보리 ..